Есть еще потрох: 5 лучших блюд из мясных субпродуктов

Оглянись по сторонам в мясной лавке — здесь есть не только стейки и вырезка. Сердце, печень, почки, хвосты... Эти недорогие деликатесы несложно приготовить, плюс они способны привести в порядок твое собственное нутро.
Фото 1 - Есть еще потрох: 5 лучших блюд из мясных субпродуктов

5. С языком к иммунитету

Фото 2 - Есть еще потрох: 5 лучших блюд из мясных субпродуктов

Ты, должно быть, слышал, что чужой язык, побывав в твоем рту, оставит после себя кучу бактерий. Но не в том случае, если он принадлежал корове. Скорее, наоборот: говяжий язык — номер один в деле защиты твоего организма от вирусов. Все дело в цинке, который расправляется с симптомами простуды и гриппа буквально за пару дней. А еще в языке вчетверо больше железа, чем в любом другом, даже самом лучшем куске говядины.

Рецепт: отварной язык

Что нужно:

1 коровий язык
2 стебля сельдерея, поруби
2 моркови, поруби
2 луковицы, поруби
1 звездочка аниса
1 лавровый лист
Соль по вкусу

Для салата:
3 ст. л. нарубленной петрушки
1 ст. л. каперсов
2 луковицы-шалот, нарежь кружочками
1 ч. л. оливкового масла
Сок 1 лимона

Что делать:

1. Закинь все, кроме ингредиентов для салата, в кастрюлю, залей водой (на 3 пальца выше всего содержимого кастрюли) и вари под крышкой на малом огне 3 часа. Посоли за пять минут до конца.

2. Теперь тебе придется освоить один из фокусов мясника — вылови язык из кастрюли, остуди и сними с него кожу (делай неглубокие надрезы, поддевай шкурку ножом и стаскивай лоскутами). Замешай салат.

3. Нарежь язык тонкими ломтиками, подавай с салатом, горчицей и хлебом. Для вирусов в твоем организме настали трудные времена.

Важно!


1. В 100 граммах языка — 16 г белка, укрепляющего и твои мышцы, и твой иммунитет.

2. Лук обладает антимикробными и антибактериальными свойствами и охраняет твой рот, глотку и дыхательную систему от болезнетворных захватчиков.

3. Сельдерей защищает твой пищеварительный тракт благодаря противовоспалительным свойствам содержащихся в нем фенолокислот.

Комментарии

148
Тимофей
06 июня 2016 9:58

Из этого-только печень кушаю, к остальному почему-то настороженно отношусь

сергей
31 мая 2016 19:11

"Язык" всегда классикой было. А хвостом нас в Китае угощали прям на ферме - специфическое блюдо на вкус наших гурманов. Сразу напомнило как наши хохлы вылетали из шиктана, зажимая рот от вида лапки в корейском супе))))))))))))

Совуня
26 мая 2016 22:13

Тут и я нашла себе супер рецепт- пряные почки! И думаю что на самом деле это было бы очень вкусно, сытно и такое блюдо, которое на самом деле и выглядит как блюдо, которое будет не стыдно поставить на стол и гостей и своих друзей угостить! Так как все кушают почки, а вот те кто не кушает почки и другие такого рода суб продукты не будут кушать и предлагать им не стоит такого рода ни в коем случае, так что мне кажется что в любом случае МН по рецептам точно плохого не посоветует и надо и с потрохами экспериментировать!

Добавить комментарий
Показать ещё
На нашем сайте используются файлы cookie. Если вы не хотите, чтобы мы использовали cookie-файлы, вы можете изменить настройки своего браузера, или не использовать наш сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.