Есть еще потрох: 5 лучших блюд из мясных субпродуктов

Оглянись по сторонам в мясной лавке — здесь есть не только стейки и вырезка. Сердце, печень, почки, хвосты... Эти недорогие деликатесы несложно приготовить, плюс они способны привести в порядок твое собственное нутро.
Фото 1 - Есть еще потрох: 5 лучших блюд из мясных субпродуктов

2. Отпетый сердцеед

Фото 2 - Есть еще потрох: 5 лучших блюд из мясных субпродуктов

Оставляешь за собой шлейф из разбитых сердец? Будь добр донести хотя бы одно до кухни в целости: оно полезно для здоровья твоего собственного мотора. Говяжье сердце буквально набито полезными веществами, такими как магний и таурин. Полезно запомнить: человек, который получает магния в достатке, на 22% меньше рискует получить болезнь сердечно-сосудистой системы, чем ты — преданный пожиратель джанкфуда. А таурин стабилизирует артериальное давление. Мы нашли способ упаковать всю эту пользу в бургер. Хватайся за говяжье сердце, чтобы потом не хвататься за свое.

Рецепт: бургер из сердца

Что нужно:

100 г фарша из говяжьего сердца
100 г говяжьего фарша
1 ч. л. смальца (или любого животного жира)
2 ст. л. сметаны
2 булочки для гамбургеров
Соль и перец по вкусу

Для соуса:
Большая щепотка сушеного орегано
Пригоршня каперсов
1 ст. л. оливкового масла
Щепотка хлопьев чили
Горсть нарубленной свежей петрушки

Что делать:

1. Перемешай оба вида фарша c жиром. Если выходит суховато — сбрызни оливковым мас­лом. Посоли-поперчи, сформируй 2 плоские круглые котлетки.

2. Разогрей сковородку, плесни в нее оливкового масла, выложи котлетины и обжаривай их по 3 мин. с каждой стороны.

3. Пока котлеты жарятся, приготовь соус. Забрось все составляющие в блендер и дави на кнопку, пока смесь не станет плотной и тягучей. Не забудь про булочки — разрежь их пополам, подрумянь на сухой сковороде с обеих сторон. Уложи на булочки по котлете, полей соусом, плюхни сверху сметаны. Радующий сердце обед готов.

Важно!


1. Подкрепившись сердцем, ты подстегнешь свой организм на выработку ниацина, который расширяет артерии, улучшая кровоток.

2. С этим бургером ты съедаешь 60% от дневной дозы холестерина. Не страшно, если сегодня к бургеру присоединится еще и сосиска в тесте. Но не больше!

3. После века сплошной дезинформации, исследователи наконец признали, что насыщенные жиры не разрушают, а защищают твое сердце.

Комментарии

148
Тимофей
06 июня 2016 9:58

Из этого-только печень кушаю, к остальному почему-то настороженно отношусь

сергей
31 мая 2016 19:11

"Язык" всегда классикой было. А хвостом нас в Китае угощали прям на ферме - специфическое блюдо на вкус наших гурманов. Сразу напомнило как наши хохлы вылетали из шиктана, зажимая рот от вида лапки в корейском супе))))))))))))

Совуня
26 мая 2016 22:13

Тут и я нашла себе супер рецепт- пряные почки! И думаю что на самом деле это было бы очень вкусно, сытно и такое блюдо, которое на самом деле и выглядит как блюдо, которое будет не стыдно поставить на стол и гостей и своих друзей угостить! Так как все кушают почки, а вот те кто не кушает почки и другие такого рода суб продукты не будут кушать и предлагать им не стоит такого рода ни в коем случае, так что мне кажется что в любом случае МН по рецептам точно плохого не посоветует и надо и с потрохами экспериментировать!

Добавить комментарий
Показать ещё