Еда для мозга — день 1: йогурт со сливами и семенами тыквы

Некоторые рождаются гениями, другие посвящают всю жизнь учебе, но самые сообразительные просто вскармливают свой мозг до нужной кондиции. Так же как протеин строит твое тело, определенные группы продуктов доказанно делают тебя сообразительнее. Понял? Так скорей беги на кухню, голова!
Фото 1 - Еда для мозга — день 1: йогурт со сливами и семенами тыквыБактериологическое оружие

Человек, в сущности, — это гигантская колб­а, в которой одно­времен­но идут тысячи химических процессов. Помнишь, как проходили опыты на школьном уроке химии? Добавишь что-нибудь в вещество, болтающееся в колбе, — и все тут же поменяется: цвет, структура, объем. Так же и с нами. Добавил ты в свою «колбу» стакан водки — ты веселый и дурной, а если влил кофе — быстрый и злой, ну и так далее. На этом и базируется нейродиетология.

«То, что ты ешь, напрямую и самыми разными путями влияет на наш мозг, деятельность нервной системы и на наше поведение», — уверяет Ральф Дилеон, профессор нейробиологии Йельского университета. Так что деваться некуда, хочешь стать умней — не только потей до утра над учебниками, но и научись грамотно подкармливать свой мозг нужными ему веществами. Мы созвали для тебя команду отборных ученых-неврологов со всего мира и разработали простые рецепты, основанные на последних достижениях нейродиетологии. Всю неделю следи за обновлениями на MHealth.ru, хватай нож и наращивай IQ!

Сладкий йогурт со сливами и тыквенными семечками

Чтобы снабдить мозг нужными ему аминокислотами и нейромедиаторами, их сначала нужно извлечь из проглоченной тобой пищи — а это сложный процесс, и не у всех он организован хорошо. Будешь ты бодрый и сообразительный или тусклый и в депрессии, зависит, представь себе, от нормальной жизнедеятельности микрофлоры в твоем ЖКТ. Так что первым делом надо подкормить бактерии в твоем брюхе и пополнить их ряды — для чего отлично подходит живой йогурт.

Что надо:

(на две порции)

  • 125 г очищенных тыквенных семян
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 500 мл йогурта (живого, не пастеризованного!)
  • 6–8 некрупных черных слив
  • 100 мл кленового сиропа (можешь заменить жидким медом)
  • Лайм

Что делать:

1. Смешай в миске тыквенные семечки с маслом, затем распредели их по противню, застеленному бумагой для выпечки. Сунь противень в духовку, разогретую до 160° на 20 минут, пока семена не станут золотистыми. Вынь из печки и выложи на бумажное полотенце в один слой, чтобы удалить излишки масла.

2. Вынь косточки из слив, порежь на мелкие кусочки.

3. В йогурт влей кленовый сироп, тщательно размешай и разложи смесь в две пиалы. Добавь к йогурту по половине объема семечек и слив и укрась щедрой порцией тертой цедры лайма. Приступай к приему.

Комментарии

18
Андрей
25 марта 2016 16:47

на сколько мне известно тыквенные семечки не подвергают тепловой обработке, так как они теряют все витамины....

Андрей
23 марта 2016 7:17

Очень вкусно получилось , с медом

АРХИПЕЛАГ
22 марта 2016 21:35

Еда - это вообще хорошая тема! Я не думал что она может приносить столько удовольствия! Еда себе и всё! Поедхл, зарядился энергией и действуй! Но, после того как я попробовал кухню мамы моей девушки... Всё изменилось. Я всю жизнь думал что приём еды это конечно хорошо, но вот то что можно так много удовольствия получать, это было в новинку. На самом деле жизнь настолько коротка, что не стоит её проживать как нибудь! Вкусная пища это очень важно! Я только сейчас понял слова "лучше маохло, но вкусно..." и это действительно так! Вот сейчас читаю разные рецепты и хоть реже редкого готовлю, уже понимаю - вкусно это будет для меня или нет! Вот рецепт такого дисерта мне очень нравится! Нигде еще не встречал семечки тыквы, кроме как просто отдельно подаренные. И на фото очень аппетитно выглядит! Стоит попробовать! Предложу девушке сделать на выходных! Зацепила прямо статья, неожиданно.

Добавить комментарий
Показать ещё