Быстрый способ приготовить настоящую итальянскую пасту

Большинство мужиков готовят макароны так: открывают банку соуса к пасте и смешивают с откинутыми в дуршлаг сваренными макаронами. Некоторые обходятся и без соуса. Если ты один из таких, стыдиться нечего. Но учти, что ты всегда можешь прокачать свои макарошки до статуса итальянской пасты — причем без особых усилий или временных затрат.
Быстрый способ приготовить настоящую итальянскую пасту

Паста с соусом, грибами шиитаке и хрустящим беконом

Что нужно (на две порции):

  • Макароны на двух человек
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, очистить и нарезать
  • 2/3 пучка петрушки, мелко нарезать
  • 3–4 кусочка бекона, нарезать
  • 2 горсти нарезанных грибов шиитаке (можешь заменить лисичками)
  • 1 очищенный и нарезанный лук-шалот
  • 1 пучок свежего шпината или рукколы, мелко нарезать
  • 700 г томатного соуса
  • Опционально: тертый сыр, кедровые орешки, оливки, каперсы или вяленые помидоры

Как сделать:

  1. На среднем огне вскипяти подсоленную воду в большой кастрюле. В сковороде разогрей на среднем огне масло, добавь чеснок и поджаривай до мягкости, около 3 минут. Добавь петрушку, хорошо перемешай и выложи на тарелку.
  2. Выложи в эту же сковороду бекон и готовь, пока он не станет хрустящим, 3 минуты. Добавь грибы и готовь, пока они не станут хрустящими, 3 минуты. Потом добавь отложенную смесь чеснока с петрушкой и перемешай. Добавь лук-шалот, готовь до мягкости, 2 минуты, потом добавь шпинат и готовь около 2 минут. Влей соус и немного убавь огонь.
  3. Свари пасту и откинь в дуршлаг. Разложи ее по тарелкам и полей соусом. По желанию посыпь тертым сыром или поджаренными кедровыми орешками, положи оливок, нарезанных вяленых помидоров или каперсов.

Комментарии

27
Совуня
29 мая 2016 15:43

Паста с соусом и грибами- это вообще верх вкусноты и верх удовольствия в еде, потому что н могу представить ни одного человека, который смог бы от такой пасты отказаться, ведь конечно это вкусно, сытно и безусловно, дает отменный вариант вкусового акцента, так как всегда можно говорить о том, что вкусный акцент и вкусный вариант приготовления пасты это и ритуал в семье где все самостоятельно делают такую вкусную пасту- это уже всем известный рецепт и такого рода семейная традиция, так что я уверена что на самом деле этот вариант пасты с грибами самый популярный! Даже если например мы дома кушаем пасту без грибов, то мне не хватает их акцента, так как всегда хочется чтобы привкус грибов был! Но наверное для тех кто в отличии от меня не очень любит грибочки этот рецепт будет не самым привлекательным! Но паста- это то блюдо, против которого никто не в состоянии устоять:)

Рамиль
09 мая 2016 19:41

обычно в таких рецепатх после слов "быстро, просто" идет такой перечень ингредиентов, которые в целом городе то сложно найти) сразу отпадает желание готовить

АРХИПЕЛАГ
09 апреля 2016 22:27

Только прочитал название, помню когда последний раз ел пасту скажу вам что это было очень давно. Теперь конечно же хочется попробовать. В принципи рецепты довольно-таки простой. Думаю даже ребенок бы справился с таким рецептом. И так как я ничем не хуже ребенка, и у меня большое желание попробовать такую вкуснятину, это действительно вкуснятина потому что Союз таких ингредиентов не может не радовать ваш желудок и конечно же вкусовые качества. Если еще получится красиво сделать презентацию блюда то следующий раз можно красиво кинуть пыль в глаза девушке, пригласив её на свидание и самому сделать такую пасту. Плюс еще выучить пару итальянских слов это будет отличное начало вечера. Даже если она на диете можно ненавязчиво предложить ей покушать а потом вместе скинуть эти калории. Вообще идеально придумал. Горжусь собой, только осталось попробовать сделать все-таки.

Добавить комментарий
Показать ещё