Как приготовить соус для пасты

Готовить пасту — просто. Еще проще ее есть. Единственная проблема — придумать приличный соус. Но ее мы решили за тебя.
Фото 1 - Как приготовить соус для пасты

Сначала надо приготовить основу. Для этого обжарь лук в половине заготовленного масла (см. «Базовый набор»), пока он не станет мягким, но не потемнеет. Добавь помидоры, плесни полстакана воды и туши минут 30 на слабом огне. В другой кастрюле обжарь на остатках масла чеснок, пока не станет золотистым. Добавь к чесноку базилик и томатный соус и туши еще полчаса, опять-таки на слабом огне. Когда будет готово, остуди соус, раздели на 4 равные части. Из каждой, добавив того-сего, ты приготовишь отличный соус. Либо ничего не добавляй, и так будет вкусно.

БАЗОВЫЙ НАБОР НА 4 ПОРЦИИ:

2 луковицы
4 зубчика чеснока, мелко порезанные
1 большой пучок свежего базилика, мелко порезанный
2 банки консервированных томатов
50 г оливкового масла

Натуральные добавки

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст. л. оливкового масла
1/2 луковицы, мелко порезанная
1 ч. л. семян фенхеля
5 маленьких копченых сосисок, обжаренных и мелко порезанных
50 мл белого вина
Горсть любых съедобных ракушек
Пучок петрушки

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Обжаривай лук с фенхелем минут пять. Теперь добавь сосиски, вино и убавь огонь до минимума. Клади ракушки, томатный соус и готовь, пока створки раковин не откроются. Приправь мелко порубленной петрушкой.

ЗАЧЕМ ЭТО ВСЕ?

Эти ингредиенты богаты цинком, фолиевой кислотой и витамином С — веществами, которые поднимут твой иммунитет.

Читай также:

Паста от стресса

Еще один рецепт отличного соуса для пасты!

Комментарии

10
Совуня
23 мая 2016 8:11

Самый вкусный соус это соус, который был приготовления сосбтсвенноручно! Это в не какой то там соус который готовился в каких то условиях и с консервантами которые по сути вредны для организма, а еще и в такой соус когда ты готовишь его вкладывается душа, и получается что это соус приготовленный с большой любовью:)

Олег
06 октября 2014 19:09

Очень необычно, оригинально, попробовать можно.))

Лёлик
02 октября 2014 15:36

Как-то второй соус с малюсками больше похож на самостоятельное блюдо,а не на соус...

Добавить комментарий
Показать ещё