Пилав с нутом

Узнай простой рецепт отличной каши для качка-вегетарианца!

На одну порцию:
  • 50 г нута (или маша, чечевицы, гороха)
  • 75 г риса
  • 350 г воды
  • 1 ст. л. топленого масла
  • Соль, специи по вкусу
  1. Разогрей на сковородке на сильном огне топленое масло (если нет топленого — черт с ним, бери обычное сливочное).
  2. Когда полностью растопится, кидай туда специи, а именно — корицу, гвоздику, черный и красный перец, куркуму, зиру и кардамон — короче, кидай все, что есть, не жалея, должно быть ароматно и остро. Энергично помешивай с минуту, пока кухня не пропахнет, и добавь предварительно отваренный нут и сырой рис. Продолжай мешать, чтобы бобы и крупа пропитались пряной пастой.
  3. Теперь заливай воду, закрывай крышкой и вари минут пять. Затем убавь огонь до минимума и туши еще минут 20-30, чтобы рис и нут разварились и впитали воду.
примечание mh-кока: для разнообразия в пилав можно добавить овощей — цветную капусту, морковь, лук. Бобы нужно предварительно замочить (в идеале — часов на 10-12) и варить час-полтора.

ВНИМАНИЕ!
Это очень сытное и богатое белком блюдо. Если подашь его на гарнир к, скажем, жареной баранине — будет еще вкуснее, но, конечно, не очень диетически. И не забудь несколько раз промыть рис перед готовкой — чтобы избавиться от лишнего крахмала (а значит, и лишних калорий).

текст: Иван Глушков, mh-кок
фото и исполнение: Татьяна Шкондина

Комментарии

8
Совуня
22 мая 2016 18:42

Очень сытное и вкусное блюдо! Кажется таким можно в обед накушаться до самого вечера и ничего больше не хотеть так как будут работать питательные вещества данного был данного блюда! А так по сути действительно восхитительное блюдо, которое конечно же будут любимо спортсменами и теми, кто сладит за своим организмом и питается только полезной, сытной и довольно- таки вкусной едой, которая позволяет долго не испытывать чувства голода и навсегда забыть про столь вредный для нашего организма фаст фуд:)

Олег
06 октября 2014 20:07

Не знал до этого рецепта про пилав..За такой необычный рецепт благодарю. Попробовать стоит думаю, теперь осталось все ингредиенты найти..

Данила
28 августа 2014 15:39

Мне кажется жирновато !!!
Сливочное масло жарить сырой рис уххх
p.s. Топлёное масло оно же "Ги"- из индийской кухни кто не знал :P

Добавить комментарий
Показать ещё