Правильное питание для мужчин: курица с гарниром

Классика советской кулинарии — курица с гарниром. Очень полезная, между прочим, еда. А мы ее сделали еще полезнее — как обычно, в двух вариантах, для худеющих, и для набирающих массу.

РЕЦЕПТ

Как готовить: исполняем текст с пометкой база (он для всех) + текст с пометкой НАБЕРИ! или СБРОСЬ! сбрось! — смотря что показывают твои весы.

Начинка

Фото 1 - Правильное питание для мужчин: курица с гарниром

БАЗА Первым делом включи духовку разогреваться до 190°С. Тем временем тщательно нашинкуй лук и чеснок. Отрежь у шпината стебли, разогрей масло в большой кастрюле на среднем огне и кинь в нее всю эту нарезанную зелень, залей вином. Туши, помешивая, минуты три, пока шпинат не размякнет. Сними кастрюлю с огня, слей воду, добавь горчицу и творог и как следует перемешай.

НАБЕРИ! Высыпь кедровые орешки в сковородку и, умело жонглируя ей, чтобы орешки не подгорели, обжарь на среднем огне до подрумянивания. Добавь орехи к творожно-овощной смеси вместе с вялеными помидорами.

Рулет

Фото 2 - Правильное питание для мужчин: курица с гарниром

БАЗА Оберни каждый кусок курицы пищевой пленкой и, орудуя молотком (скалкой, каблуком), отбей курицу, чтобы стала плоской и тонкой — 1,5 см где-то. Отложив в сторону каблук, раздели творожно-шпинатную массу на четыре части, выложи в центр каждого филе и аккуратно заверни курицу в рулетики, сколов зубочисткой. Не забудь перед подачей вынуть из готовой еды ровно столько зубочисток, сколько ты засунул туда перед готовкой, — иначе придется вынимать их из глоток гостей, а это не очень приятное занятие.

НАБЕРИ! Разомни кукурузные хлопья до размеров панировочных сухарей. Каждый рулет макни сначала в муку, потом в яичный белок, затем в хлопья.

Гарнир

Фото 3 - Правильное питание для мужчин: курица с гарниром

БАЗА Положи рулеты на противень и засунь в согревшуюся уже духовку на 20 минут. Не забудь предварительно посолить-поперчить по вкусу.

НАБЕРИ! Промой рис под струей воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Положи в глубокую сковородку, залей куриным бульоном, закрой крышкой. Дай бульону закипеть, попузыриться минут 20, потом убавь огонь и вари рис 15 минут. Сними с огня и оставь доходить еще минут на 10. Открой крышку и хорошенько перемешай.

СБРОСЬ! Натри цветную капусту на терке, положив на тарелку бумажное полотенце, чтобы впитывало лишнюю влагу. Разогрей кастрюлю (а лучше китайскую сковороду вок) на среднем огне, добавь масло, маргарин и мелко нарезанный чеснок. Обжаривай чеснок минуту, потом добавь капусту. Посоли/поперчи и жарь, помешивая, минут семь, пока капуста не станет мягкой.

Финал

Фото 4 - Правильное питание для мужчин: курица с гарниром

БАЗА Вынь из духовки курицу (убедись, что она хорошо пропеклась), вынь все зубочистки, разложи рулеты по тарелкам, добавь гарнир, пригласи гостей, поешь, выпей вина, выгони гостей, помой посуду, умойся, почитай книжку и ложись спать.

Комментарии

66
Денис
12 июля 2016 8:51

надо будет обязательно испробовать рулетики. Спасибо курицам за то, что у них есть грудь))

Ильяс
07 июня 2016 14:31

Что то слишком замудренно

Кирилл
27 мая 2016 13:48

кто нибудь уже готовил этот гарнир? интересно узнать о вкусе и впечатлении. Хотя в принципе иногда мне кажется, что с куриной грудкой могут быть разные гарниры. или переел я грудок

Добавить комментарий
Показать ещё