Правильное питание: под таким соусом

Учим готовить персиковый и клюквенный соусы, а также паштет из баклажан и сельдерея.

Соусы к сырым овощам

Ингредиенты

набор сырых овощей (например, морковка, огурцы, паприка, редис)
4 половинки консервированных персиков
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. йогурта
молотый перец чили
сухая приправа карри
большая горсть клюквы
сметана
1 ч. л. хрена
щепотка сахара
соль

Рецепты

1. Персиковый соус: измельчи персики блендером в пюре, добавь (немного) майонеза, йогурт, соль, карри и чили.

2.Клюквенный соус: клюкву залей кипятком, процеди, измельчи в пюре, смешай со сметаной, хреном, сахаром и солью. Подать с очищенными и нарезанными на ломтики овощами.

Фото 1 - Правильное питание: под таким соусом

Паштет из баклажан и сельдерея

Ингредиенты

2 небольших баклажана
щепотка сушеного тимьяна
оливковое масло
соль
черный перец
2 стебля сельдерея

Рецепт

1. Духовку разогрей до 180 °С. Баклажаны разрежь на продольные половинки, смажь оливковым маслом, посыпь тимьяном и запеки.

2.Остуженные баклажаны очисти от кожуры, разомни в пюре, посоли и поперчи.

3. У сельдерея отрежь нижнюю белую часть и верхнюю зеленую (они не понадобятся).

4.Стебли нарежь на небольшие кусочки и смешай с баклажанами.

Приятного аппетита!

Комментарии

10
Совуня
18 мая 2016 5:03

Вот не знаю как вы а я не могу никак кушать просто сырые овощи без соусов, так как мне кажутся они очень сухими и как говорят многие они просто не лезут мне в горло. Так что я давно уже обожаю такие вкуснее и сытные блюда, когда просто есть возможность макать огурчики в какой- то соус и соусы конечно лучше не покупные, а те которые мы сами готовим! Потому что такие соусы будут вкуснее в разы! Ну и о полезности такого рода соусов можно говорить гарантировано! Так как эти соусы еще и столь вредных консервантов не содержат и это несказанно порадует сторонников здорового образа жизни!

Совуня
18 мая 2016 5:01

Паштеты честно говоря признаюсь моя слабость, потому что с утра не его тяжелого не хочется кушать, а вот такой паштет это отлично чтобы была возможность кушать! А еще мне кажется что самое вкусное это овощные паштеты, они по насыщенности и чувств сытости ничем не уступают мясным паштетам, а а самом деле еще и качество одно у них есть- они не стоят дорого и они не вредят фигуре! Так что в овощных паштетах сплошные плюсы, особенно если их есть время и желание дома готовить!

Бусинка
05 ноября 2014 8:20

Обожаю паштеты!
Предложенный вариант паштета из баклажанов сильно напомнил мне банальную баклажанную икру. Только без томатной пасты, лука и моркови.
Но я всегда выступала за минимум ингредиентов в блюдах.
Не люблю мешанину вкусов. Каждый овощ должен отчетливо "звучать"! ))

Добавить комментарий
Показать ещё