Здоровый рацион: суп «Хрущев в Мурманске»

Учимся готовить очень вкусный и очень полезный суп. Специальный рецепт от Men's Health!
Очень вкусный и очень полезный суп

Первое и второе одновременно, богатое цинком, кальцием, йодом, фосфором, витаминами и кукурузой, сытное, но не тяжелое, — короче говоря, уникальное, чудесное блюдо. И готовится всего за полчаса.

Что нужно:

На 4 порции:

500 г филе пикши (трески, хека)
500 г молока 1,5-2,5% жирности
15 г сливочного масла
1 небольшая порезанная луковица
Стебель лука-порея
Горсть шпината
Пара веточек петрушки
150 г мороженой или консервированной кукурузы
500 г порезанного кубиками картофеля
4 ст. л. сливок
Пара лавровых листьев
Соль, черный перец

Что делать:

1. Режь лук-порей кружочками и обжаривай в большой кастрюле на сливочном масле 5 минут.

2. Добавляй молоко. Когда только-только начнет закипать — клади рыбу. Вари 5 минут и вынимай ее.

3. Кидай в кастрюлю картошку, лук, кукурузу и лавровый лист и заливай 300 мл воды. Вари, помешивая, 10 минут.

4. Режь отваренное филе на кубики, кидай назад в кастрюлю, добавляй сливки и половину петрушки. Вари на слабом огне еще 3 минуты, выключай плиту и клади шпинат. Через минуту разливай суп по плошкам, посыпай петрушкой. Закусывай зерновым хлебом.

Читай также:

Правильное питание: книга жалоб
Правильное питание: Энергичная еда
Простые решения
Продукт месяца: дорада
Как готовить блюда из кролика
Учимся готовить хороший бульон
Несколько отличных и простых рецептов для блюд из черного хлеба
Видеорецепты из раздела Еда
Все материалы из раздела Еда

Комментарии

29
Совуня
17 мая 2016 15:58

Впервые услышала об этом блюде от шефа, когда он рассказал как они боевой дух в Чечне солдатам поднимали когда он служил и когда они скучали по домашней еде! И до корпоратива на природе все мы были уверены что это просто бура и рассказывал он это просто чтобы произвести впечатление на коллектив! Но как он приготовил на тур базе это блюдо и начал всех угощать, мы были в восторге. Но оно такое сытное что кушали мы его вечером и на утро мало кому хотелось есть, все просто пили чай с бутербродами:)

Елена
05 мая 2016 16:12

Необычность рецепта для меня в том, что рыбный суп предлагается варить на молоке. Не пробовала, но стоит!

Илья
08 октября 2015 15:08

очень питательно и полезно, рекомендую этот рецепт)

Добавить комментарий
Показать ещё