Выходные с пользой: рецепты глинтвейна, грога и пунша

Пессимист видит в зиме лишь гололед и дефицит витамина D. У редакции МН это время года ассоциируется в первую очередь с дружескими посиделками за бокалом глинтвейна, грога или пунша.
Фото 1 - Выходные с пользой: рецепты глинтвейна, грога и пунша

ОБЩЕЕ ПРАВИЛО

Главный секрет приготовления любого горячего алконапитка в том, что его нельзя варить в привычном смысле слова. Температура кипения спирта — 78,3°, так что при 100°C выкипает он весьма стремительно. Вообще же глинтвейн, грог и пунш — напитки-конструкторы: помимо базового набора ингредиентов добавлять в них можно все, что придется по вкусу.

ИДЕАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ
+75°C — оптимальная температура приготовления глинтвейна, пунша или грога.

ГЛИНТВЕЙН КЛАССИЧЕСКИЙ

(3-4 бокала)

ЧТО НАДО:

Красное сухое вино — 750 мл
Гвоздика — 5-7 бутонов
Корица —1 палочка
Бадьян (звездчатый анис) — 1 шт.
Имбирь сушеный — на кончике ножа,
свежий — 15 г
Сахар — 1 ст. л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

вылей вино в кастрюлю, поставь на огонь, добавь специи и сахар, тщательно перемешай. Как только на вине пропадет образовавшаяся белая пенка, а запах станет пряным — напиток готов.

ГЛИНТВЕЙН НА БЕЛОМ ВИНЕ

(3-4 бокала)

ЧТО НАДО:

Белое сухое вино — 750 мл
Гвоздика — 4 бутона
Кардамон — 4 шт.
Душистый перец — 4 горошины
Корица — 1 палочка
Бадьян (звездчатый анис) — 1 шт.
Сахар — по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Готовить так же, как «Глинтвейн классический».

Комментарии

18
сергей
22 мая 2016 18:51

Имбирь и подмор на спирту настоять - вот греет так греет

Совуня
17 мая 2016 15:40

Виват романтикам! Кажется что все кто обожает романтику и кто любит чтобы все напитки были вкусными и эксклюзивно приготовленными мимо такой крутой рецептурной подборки точно пройти не сможет, потому что все тут представленное реально вкусно пахнущие и конечно в холодную погоду очень сильно согревающие напитки! Так что стоит все рецепты скопировать и конечно зимними вечерами они как в городе так и на даче у камина будут лучшими спутниками как дружеской вечеринки так и супер романтичного свидания! Так что готовьте на свое удовольствие и на радость окружающим людям! Потому что у многих при слове глинтвейн уже слюнки реально текут!

АРХИПЕЛАГ
15 апреля 2016 23:53

Замечательные напитки которые согревают! Я бы сказал что такие вот напитки можно пить на супер романтичном свидании с девушкой, укутавшись в плед... Ну, как все женщины любят эти милашества. И им приятно и напиток классный, а что еще нужно на свидании. Тем более после крепенького глинтвейна или любой этой подборки разговор может пойти весьма откровенный, так что все карты в наших руках. Я уверен, что большинство людей которые уже делали хоть раз такой напиток знают, что перегреваться его ни в коем случае нельзя! Причина всему именно температура кипения спиртного, чтобы не получилось так, что мы исправили весь "сок"! Все напитки мне нравятся в этом списке, хотя я не фанат таких сладостей, но изредка можно и разнообразить свой выходной лёгкой выпивкой, все кроме пунша, вот как то он мне вообще не в радость! Понравилось первое ценное указание по поводу закуски. Я вообще считаю что если это девушка то одного шоколада ( если ей это можно) вполне достаточно! Так она быстрее дойдет кондиции " говорю только правду" да и вести себя будет более развязно! И последнее очень хорошее! Хотя я сомневаюсь, что от такого напитка могут быть последствия! Впрочем у кого как организм воспринимает.
И еще хотел добавить рассказ о своей знакомой, у которой аллергия на цитрусы. Так вот пару вечеров с именно глинтвейна с апельсином. Как то у нас в компании так получилось, ей пришлось пить колу! Хотя выпить она любитель еще какой! Кто знаЕт, может это был знак свыше и ей не нужно было пить. Она учительница к стати в школе. Знали бы её ученики как Елена Николаевна "сan drink vodka" простите если что за мой плохой английский)

Добавить комментарий
Показать ещё