5 вредных и калорийных блюд, которые сослужат хорошую службу

Что мы все о курице да о брокколи? Раз уж ты решился на перемены, давай приготовим жирную свинину, политые сиропом блинчики и еще пару блюд, которые сразят наповал твою даму. Сохраняй спокойствие: мы сделаем все так, чтобы получить от пирушки нечто большее, чем просто калории.
Фото 1 - 5 вредных и калорийных блюд, которые сослужат хорошую службуКалории не задержатся! Да, ролл с запеченной свининой потянет почти на 500 ккал, но он же активизирует метаболизм

1. Жирный кусок энергии

Обугленный и липкий, как пожарный на карамельной фабрике, этот кусок свинины способен до смерти напугать фаната здорового питания. Но ведь даже диетологи советуют иногда позволять себе лишнего, чтобы не тронуться умом. Так что этот текст, в общем, одобрен врачами. Поехали? Приготовленная по уму свинья способна снабжать тебя энергией в течение целого дня. В этом рецепте есть паприка и чес­нок — они работают на стабилизацию уровня триглицеридов (соединений, которые организм использует как источник энергии между приемами пищи). Только не забудь срезать с куска весь внешний жир еще до готовки — так корочка на мясе выйдет лучше. А также загляни в табличку ниже и оцени, какую жертву ты принесешь свинье и что от этого выиграешь.

Углесвинина — против Наш рецепт — за
В свиной лопатке — аж 19 г жира на 100 г Кайенский перец стимулирует метаболизм
Поедая много красного мяса, ты увеличиваешь риск развития рака Орегано замедляет рост раковых клеток
Полегче с магазинными соусами: в них много соли и сахара Тут есть сахар, но семена кориандра стабилизируют уровень глюкозы в крови

Роллы с запеченной свининой

Что нужно:

  • 2–3 кг cвиной лопатки (на 18 порций)
  • 1 ст. л. черного перца горошком
  • 1 ч. л. семян зиры (кумина)
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 75 г коричневого сахара
  • 30 г молотого сухого чеснока
  • 20 г паприки
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. кайенского перца
  • Соль по вкусу
  • Лаваш

Что делать:

1. На среднем огне в течение минуты-двух подсуши на сухой сковороде перец горошком, семена зиры и кориандра (они станут ароматнее, и их легче будет измельчить). Остуди, перемели в труху и смешай с остальными сыпучими ингредиентами.

2. Разогрей духовку до 110 градусов, сдери со свинины все лишнее (жир, кожу, если она есть) и вмассируй в мясо смесь специй. Уложи ее на смазанный любым растительным маслом противень или в форму для запекания. Томи в духовке 12 часов. Затем вынь, заверни в фольгу и оставь в покое на 30 минут.

3. Сними мясо с кости и мелко наруби. Теперь добавь к свинине нашинкованную капусту, маринованные огурцы и немного соуса, уложи на лаваш и заверни.

Фото 2 - 5 вредных и калорийных блюд, которые сослужат хорошую службуЗажаривание пищи на оливковом масле улучшает ответ организма на инсулин

2. Готовь во фритюре, набирай форму

Любая еда во фритюре — аккумулятор жира. Но это и неплохо! Ученые из Еврейского университета в Иерусалиме установили: поедая жирную пищу регулярно, пару раз в неделю в одно и то же время (не на ночь, конечно), ты улучшаешь свой метаболизм: твой организм пытается угнаться за твоим аппетитом. Проверь это с рецептом яиц по-шотландски от Men's Health. Блюдо подается с чипсами, что делает его еще более калорийным. Но смело гляди этим яйцам прямо в желток: каждое даст тебе 64 г протеина и половину от рекомендуемой дневной нормы железа. То, что нужно после серьезной тренировки, истощившей запас минералов в твоем организме.

В пучину Из фритюра
В одном таком яйце немногим меньше 500 ккал и 50 г жира. Эта еда не поможет сбросить вес Пища во фритюре, купленная в забегаловке навынос, куда хуже — ты-то используешь качественное масло
Хлебные крошки впитывают масло и сами по себе не дадут тебе ничего, кроме углеводов Свинина содержит тиамин, помогающий извлекать энергию из углеводов
Приготовленные тройным методом чипсы содержат на 25% больше жира, чем те, которые просто приготовились в духовке Флавоноиды в картофельной кожуре помогают защититься от сердечно-сосудистых заболеваний

Яйца по-шотландски с чипсами тройного приготовления

Что нужно:

  • 650 г картошки, нарежь кружочками потоньше, но не чисти
  • 4 яйца
  • 400 г фарша из оленины (ищи оленье мясо на рынках и в крупных магазинах или заменяй говядиной)
  • 500 г фарша из свинины
  • Мука (для присыпки)
  • Горсть крошек из сухарей
  • Соль и приправы по вкусу

Что делать:

1. Отвари картофельные кружочки на медленном огне 10 минут. Высуши и положи в морозилку на полчаса. Это заготовка для твоих чипсов.

2. Обжаривай чипсы во фритюрнице, разогретой до 130 градусов, пока они не станут хрустящими. Если фритюрницы нет — замени ее глубокой кастрюлей, наполовину полной растительного масла. Вынь картофельные кружочки, обсуши и снова отправь в морозилку. Отвари яйца в течение 5,5 минут, охлади, очисть. Вручную перемешай оба фарша, приправь и посоли.

3. Обваляй яйца в муке и облепи их фаршем, затем обваляй в хлебных крошках. Жарь во фритюрнице по 6 минут каж­дое снова вместе с чипсами из морозилки (теперь они должны стать золотистыми).

Фото 3 - 5 вредных и калорийных блюд, которые сослужат хорошую службуЦинк и селен из лобстера раскачают твое либидо

3. Пир, который она запомнит

Что ж, раз в год можно побаловать себя (или лучше — ее) омаром. Тем более что в нашем рецепте тебе не придется возиться с клешнями и хвостами. Тем более-2: ракообразные — один из лучших источников холина, а это витамин, улучшающий память. Но приходи голодным: омар (некоторые называют его также лобстером) — сам по себе кладезь калорий, а ты (или лучше — она) будешь есть его с макаронами и сыром.

Темные воды С крючка
Рацион, богатый переработанными углеводами, вдвое повышает риск сердечных заболеваний Лобстеры — источник омега-3 жирных кислот, остро необходимых для здоровья сердца
В лобстере много соли: если у тебя есть проблемы с повышенным давлением, лучше переверни эту страницу Богатая магнием горчица помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови
Высокий гликемический индекс макаронных изделий повышает уровень сахара в крови, и дело может закончиться диабетом, если будешь на них налегать Семена горчицы помогают понизить высокое артериальное давление и предотвращают сердечные приступы

Макароны с сыром и лобстером

Что нужно:

  • Готовое мясо лобстера (ищи замороженные брикеты в супермаркетах. Не найдешь — довольствуйся мясом краба в аналогичной упаковке)
  • 75 г муки
  • 75 г сливочного масла
  • 550 мл молока, доведенного до кипения
  • 2 горсти натертого выдержанного чеддера
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 500 г макарон
  • Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Достань масло из холодильника за 20 минут до готовки, пусть размягчится. В глубокой миске смешай муку и масло, затем добавь сюда же молоко. Перемешивай в течение 5 минут. Засыпь почти весь сыр и плюхни горчицу.

2. Отвари макароны, слей воду, соедини их с соусом и вмешай туда же предварительно размороженное мясо ракообразного (грамм 300). Вывали все в блюдо для запекания, присыпь сверху остатками тертого чеддера и отправь в духовку в режиме «гриль» на 3–4 минуты.

Фото 4 - 5 вредных и калорийных блюд, которые сослужат хорошую службуХотя в манго многовато сахара, содержащийся в нем же бета-каротин понизит риск заполучить рак любого типа

4. Скажи «халяль» сердцу

Купил пива, теперь подумываешь о бургере или луковых кольцах? Приготовь-ка этот кебаб — он лучше всякого фастфуда, да еще и сердце твое бережет. А после соуса не стыдно и пальцы облизать: в его составе есть манго, отличный поставщик витамина С. Плюс ко всему в таком кебабе вполовину меньше калорий, чем ты проглотил бы с аналогом из уличного ларька.

Липкая основа Мясное божество
Благодаря манго и меду в этом шашлычке сахар­а больше, чем в половине плитки молочного шоколада Доказано: зира способна регулировать уровень глюкозы в крови
Из чатни и бекона ты получишь больше половины дневной нормы насыщенных жиров за раз В яичном белке меньше жира, чем в желтке. А это важно, если ты считаешь калории
Регулярное поедание переработанного мяса напрямую связано с высоким риском ранней смерти Чеснок расширяет твои кровеносные сосуды, уменьшая шансы на их преждевременное закупоривание

Кебаб из курицы с манго

Что нужно (на 2 кебаба):

  • 1 куриная грудка
  • 1 яичный белок
  • 1 ч. л. мелко нарубленного чеснока
  • 1 ч. л. мелко нарубленного имбиря
  • Щепотка зиры
  • Капля меда
  • 2 кусочка бекона
  • 1 манго, почисть
  • Горсть нарубленных свежих листьев мяты
  • 1 ст. л. оливкового масла Extra virgin
  • Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Твоя задача — измельчить мясо, не превратив его в фарш. Сунь порезанную на крупные куски грудку в блендер, залей сырым яичным белком, 2-3 раза быстро нажми на пуск. Перегрузи смесь из блендера в миску, добавь чеснок, имбирь, зиру и мед, перемешай и оставь мариноваться на пару часов.

2. Сформируй кебабы на шампурах и обмотай полосками бекона. Запеки в духовке, пока не зарумянятся.

3. Ну а теперь — за сердцесберегательный соус чатни. Наруби половину манго на кубики, а вторую взбей в блендере вместе с оливковым маслом. Вывали кубики в пюрешку, добавь мяту, посоли-поперчи. Размазывай по кебабам и поедай.

Фото 5 - 5 вредных и калорийных блюд, которые сослужат хорошую службуАнтиоксиданты из кленового сиропа могут понизить риск заболевания диабетом

5. Лучший секс на завтрак

Есть перекусы, ради которых захочется вылезти из-под одеяла. И не только потому, что они истекают сладким сиропом. Вот рецепт блинов со сливками, над которыми осталось только повесить транспарант «Безумное число калорий!». Зато такой завтрак разбудит твое либидо, а там и калории сожжешь. Сироп содержит больше 20% от рекомендованной дневной дозы цинка, повышающего уровень тестостерона, и кучу кальция, без которого твой сексуальный драйв не замедлит снова отправиться на боковую.

На адской сковородке Сладкое спасение
Три блинчика содержат 54 г углеводов. И это еще без мас­ла, сливок и бекона Гликемический индекс сиропа ниже, чем у меда, он будет подпитывать тебя энергией весь день
Нитрит натрия в беконе с прожилками связан с повышением риска развития рака Жирные сливки содержат в 8 раз больше витамина А, чем обезжиренные
Сливки и масло заливают хорошую дозу холестерина в твои артерии Овсяные хлопья добавляют в смесь лишние полграмма клетчатки, сдерживающей рост уровня холестерина в крови

Блинчики с беконом и кленовым сиропом

Что нужно (на 6-8 блинчиков):

  • 2 яйца
  • 80 мл молока (не меньше 3,5 %)
  • 40 мл сливок (не меньше 25%)
  • Капля ванильного экстракта
  • 25 г размягченного несоленого масла
  • 170 г муки
  • 30 г сахарной пудры
  • 8 г разрыхлителя
  • 5 г овсяных хлопьев
  • 3 полоски бекона
  • 1½ ст. л. кленового сиропа

Что делать:

1. Взбей в большой миске яйца, молоко, сливки, ванильный экстракт. Вмешай муку, сахар, разрыхлитель и овсяные хлопья. Как следует перемешай и отправь в холодильник на 30 минут.

2. Обжарь полоски бекона по 3 минуты с каждой стороны (или запеки в духовке под грилем). Разогрей чистую сковороду, плесни на нее немного любого растительного масла, выливай по полной столовой ложке смеси для блинчиков и жарь, переворачивая, чтобы они зарумянились с двух сторон.

3. Выложи блинчики горкой, сверху положи бекон и полей всю конструкцию кленовым сиропом. Вперед!

Комментарии

117
BIGASSMONSTER
24 августа 2017 14:59

https://www.facebook.com/MensHealthRussia/

Совуня
31 мая 2016 6:31

Ролы со свининой:) кажется это сытно, вкусно, позитивно и конечно же позволит всем нам получить массу интересных и сытных минуток! Вообще роды набирают все большую и большую популярность и сейчас все равно не все любят их кушать с сырым мясом или сырой рыбкой, а та тут рецепт ролов со свининой как по мне то смотрятся просто очень даже соблазнительно:)

Сергей
22 мая 2016 15:30

Макароны с сыром и лобстером, зачетно! Только вместо лобстера раки пошли!)))

Добавить комментарий
Показать ещё
На нашем сайте используются файлы cookie. Если вы не хотите, чтобы мы использовали cookie-файлы, вы можете изменить настройки своего браузера, или не использовать наш сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.