Готовь в фольге: 4 отличных рецепта на все случаи жизни

Разжившись рулоном пищевой фольги, любой холостяк сможет приготовить себе идеальный ужин: вкусный, быстрый и полезный. И даже сковородку мыть не придется.

Как известно, в женском общежитии посуду моют после еды, а в мужском — до. Потому что мы не любим всю эту возню в кухонной мойке (да и как ее полюбить?). А фольга практически освобождает тебя от контакта с кухонной утварью. Уложил все ингредиенты на тонкий алюминиевый лист, завернул, засунул в духовку — вот и вся наука. При желании можно обойтись даже без тарелок. Вот, ознакомься с меню.

Фото 1 - Готовь в фольге: 4 отличных рецепта на все случаи жизни

Лосось с цукини

Что нужно:

(на 2 порции)

  • 2 полоски филе любой лососевой рыбы (семга, форель, горбуша) по 200 г каждая
  • 3-4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. молотого белого перца
  • Цедра 1 лимона, натри на терке
  • 2 шт. цукини
  • Соус по вкусу (подойдут китайский кисло-сладкий, или соевый, или обычная аджика)
  • Соль

Что делать:

1. Натри филе специями, цедрой лимона и обмажь оливковым маслом. Оставь на 10 минут мариноваться — так блюдо выйдет ароматнее.

2. Обмажь куски соусом и укладывай каждый на отдельный лист фольги.

3. Нарежь цукини тонкими, в полсантиметра, кружочками, чуть посоли и выложи в 2-3 слоя на каждый кусок рыбы.

4. Настало время завернуть рыбу в конверты из фольги. Как это просто и правильно сделать — ищи на схеме дальше.

5. Засовывай конверты в духовку, разогретую до 180°С (это общее для всех рецептов правило — сначала разогрей духовку, а уж потом суйся в нее), на 15 минут. Впрочем, можешь приготовить на обычной сковороде — не добавляя масла. Обжарь конверты на слабом огне, прикрыв крышкой, с каждой стороны минут по 5-6. Можешь даже приготовить эту рыбу в микроволновке. Важн­о, правда, чтобы в печке был режим конвекции или гриля. Готовь так же, как в обычной духовке.

6. Съешь сам, или поделись с подругой, или вообще — засунь один конверт в духовку, а один в морозилку, на будущее.

Если к рыбе у тебя душа не лежит, можешь похожим образом запечь курицу. Записывай:

Что нужно:

(на 3-4 порции) 

  • 1 кг куриных грудок
  • 1 ч. л. молотого перца чили
  • 4-5 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
  • 3-4 щепотки молотой гвоздики
  • 1 ч. л. молотой паприки

Что делать:

1. Обваляй грудки в специях, соли и масле, затем уложи каждую в отдельный конверт.

2. Запекай в духовке при 180°С 30 минут.

Фото 2 - Готовь в фольге: 4 отличных рецепта на все случаи жизни

Автор рецептов — повар, фуд-стилист, блогер и телеведущий Константин Жук

Комментарии

51
Олег
30 ноября 2016 7:46

знаете, у может это лично мои проблемы, но мне кажется не у всех есть нормальная духовка... я это к тому что большинство польхуется мультиварками...будет ли в Ваших рецептах как приготовить например стейк в мультиварке? или что нибудь еще в этом агрегате)

Макс
28 ноября 2016 9:04

ммм, взял на заметку *побежал за фольгой*

Лаванда
25 ноября 2016 8:47

Возьму на заметку данные рецепты, особенно понравился рецепт мясного рулета, мужу думаю такое блюдо придется по вкусу. Удивил факт о том что нельзя запекать продукты в фольге более 40 минут при температуре выше 180 градусов, теперь ни за что не буду так делать.
Лосось с цукини кстати тоже думаю очень вкусно получается, надо попробовать.

Добавить комментарий
Показать ещё