3 лучших и полезных рецепта со свежей зеленью

Рассказываем, как приготовить зеленую сальсу, фаршированные помидоры и омлет с использованием свежей летней зелени.
Фото 1 - 3 лучших и полезных рецепта со свежей зеленью

3. Омлет с зеленью

Правильнее было бы назвать это блюдо «Зелень с омлетом». Бояться переборщить с травой тут ни в коем случае не надо. Как не стоит и бояться экспериментировать с выбором зелени.

Что надо:

На две порции:

  • 4-5 небольших пучков зелени (Рекомендуем кервель, чабер и тархун. И не забудь зеленый лук)
  • 4 яйца
  • ½ стакана молока
  • 1 ст. л. топленого или сливочного масла
  • 1-2 ст. л. зеленого соуса ткемали
  • Соль, перец

Что делать:

1. Первым делом приготовь смесь для омлета. Взбей яйца, добавь молока и снова взбей до полной однородности. Посоли-поперчи. Если хочешь, добавь специй — красного острого перца, молотого кориандра.

2. Мелко поруби всю зелень. Разогрей сковородку на среднем огне, положи масло. Когда растает, кидай на сковороду зелень и начинай помешивать.

3. Где-то через минуту, когда зелень потемнеет и уменьшится в объеме, добавь ткемали. Еще раз перемешай.

4. Залей травяную массу яичной смесью, слегка убавь огонь, накрой крышкой и жарь, пока омлет полностью не затвердеет (минут пять). Отчаянные гурманы за минуту до готовности еще и посыпают содержимое сковородки тертым сыром.

Комментарии

22
Елена
18 января 2017 15:10

Я как то просто люблю есть зелень без соуса и салата, но вот фаршированный помидор с начинкой из овощей интересное решение. Ингредиенты знакомы, а выглядит интересно, по новому )) Такое точно на заметку возьму!
Омлет с зеленью тоже неплохая идея, летом готовлю, а зимой тянет на помидоры и перец в яичнице. Летом все наоборот, хотя летом благодать готовить и салаты и другие блюда с обилием овощей и разной зелени.

Совуня
31 мая 2016 11:31

Да зелень содержит много витаминов, которое важны для нашего организма, потому на такие рецепты я как фанатка здорового образа жизни обращаю повышенное внимание и как мне кажется что организму такой вот зеленой волны в плане питания не хватает, и надо стараться ее как можно чаще включать в рацион, так как здоровая пища, соусы и добавки в виде натуральных витаминов ой как нужны всем современным жителям городов и мегаполисов! Так что не проходим в магазинах и супер маркетах мимо зелени, не проходим:)))

Vasilisa
15 марта 2016 15:10

МН, вы не перестаете меня удивлять!!!!! Вот уж не подумала бы, что в мужском журнале можно приглядеть такие интересные идеи! И это даже не просто про то, как поджарить кусок мяса, чтобы не помереть с голоду, это высший пилотаж: составные соусы (причем, с такими ингредиентами, что даже я не слышала) и интересные салаты! Пи этом об итальянской версии сальсы я и не знала до этого момента... Вот только грейпфрут в салате немного удивляет... Как-то не вижу я его пока в сочетании со стандартным набором овощей... Но это дело опыта, конечно же! Не понравится - добавлять не будем, значит, всего и делов-то!

Добавить комментарий
Показать ещё