Горячие яйца мексиканца

Сытный завтрак в латиноамериканском стиле.

Фото 1 - Горячие яйца мексиканца

ЧТО НАДО (НА 4 ПОРЦИИ):

  • 4 спелых помидора без кожицы
  • 8 яиц
  • 4 большие лепешки-тортильи
  • ½ небольшой луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маринованный перец чили
  • 1 горсть свежей петрушки
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • 1 лайм
  • Соль, перец, зира

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Закинь в блендер помидоры, перец чили, петрушку, добавь туда сок половины лайма и мелко порезанные лук и чеснок. Взбивай, но очень недолго, чтобы получились порубленные овощи, а не пюре. Это соус сальса.

2. В большой миске смешай фасоль, зиру и сок второй половинки лайма. Посоли-поперчи по вкусу. Слегка разомни фасоль вилкой. Можешь добавить теплой воды, если смесь выглядит суховато.

3. Поставь на огонь две сковородки. В первой пожарь яйца (на масле), во второй согрей лепешки-тортильи (без масла).

4. Выложи на каждую тарелку по лепешке, сверху бобы и яйца, полей соусом, ешь немедленно, иначе все быстро остынет.

Фото: Charles Masters

Комментарии

24
Совуня
23 мая 2016 13:38

Ой от такого вкусного и питательного завтрака мне кажется ни один мужчина на свете не откажется, потому что на самом деле вкусно, сытно и как мне кажется по калориям даже после интенсивного трудового дня будет самое то, что нужно чтобы было вкусно и чтобы удалось восполнить потраченную энергию! Так что думаю что не только на завтрак данное блюдо будет уместным дополнения, так как вкусное, питательное и сытное и еще и готовится так то не долго, кажется оно идеальное на тот случай когда человек очень сильно проголодался:)

Елена
27 апреля 2016 7:47

Мммм….как аппетитно написано.

Artur
11 октября 2014 15:29

Стоит попробовать

Добавить комментарий
Показать ещё