Гид по цитрусовым: где взять витамин C?

Апельсины с мандаринами поспевают как раз к зиме — чтобы ты не остался совсем уж без витаминов. Вместе с ними появляются и другие цитрусовые, которые ничуть не менее хороши. Например:
Фото 1 - Гид по цитрусовым: где взять витамин C?

1. Танжерин

Субтропический фрукт, близкий к мандарину, но сочнее, вкуснее и с тонкой шкурой.
На вкус Очень ароматный апельсин.
Что с ним делать Сок танжерина отлично дополнит маринад из соевого соуса, крошеного чеснока, имбиря, сахара и арахисового масла. Нарезанный кубиками фрукт подавай с жареной курицей. Порезанный кружками танжерин — отличный ингредиент для салата из жареной говядины и красного лука.

2. Юзу

Естественный гибрид мандарина и ичанского лимона родом из Юго-Восточной Азии.
На вкус Что-то среднее между лимоном и лаймом, да еще и с привкусом танжерина.
Что с ним делать Если смешать сок юзу с небольшим количеством уксуса и соевым соусом, получится отличная приправа для пельменей. Соком юзу хорошо сбрызгивать авокадо с рыбой (а можно и без) и жареные морские гребешки.

3. Мексиканский лайм

На вкус Тот же лайм, только более терпкий и горький.
Что с ним делать Заправка для салата с говядиной: рыбный соус, растительное масло, любой острый соус и щепотка сахара. Половинку лайма выжми в коктейль (например, в джин с тоником) и шкурку брось туда же.

4. Апельсин-королек

На вкус Пряный апельсин, нафаршированный черной бузиной.
Что с ним делать Салат: смешай порезанный королек, мелко порубленный красный лук, зеленые оливки, соль-перец и оливковое масло. Добавляй в тако (мексиканские лепешки с начинкой) с рыбой и порезанным свежим кабачком. Сок королька подливай в любое блюдо из креветок (например, соте), чтобы добавить сладкому мясу кислинки.

5. Помело

На вкус Нежная, сладкая версия грейпфрута.
Что с ним делать Соком помело сбрызни запеченный лосось. Сделай легкий то ли салат, то ли гарнир: порезанный помело смешай с вареным кускусом, абрикосами и миндалем. Парой кусочков можно дополнить китайскую лапшу с креветками.

Комментарии

17
рыжая
23 марта 2015 16:32

Из всего это списка, знаю только фрукт Помело и то мне не очень она нравиться. Хотелось конечно, чтобы список был более приземлённей для людей. Типа апельсины, мандарины и лимоны.

Олег
01 ноября 2014 15:23

Первые два цитруса вообще не видел у нас в продаже, а вот за границей видел, да побоялся попробовать, вдруг организм отреагирует как-то не так.
Помело сейчас можно хорошие выбрать, мне они из всего списка нравятся больше всего. Остальная экзотика не очень мне по душе, если уж искать витамин С, то в наших проверенных продуктах.

И.В.А.Н
24 сентября 2014 23:44

Где бы достать такие фрукты, такой вот как танжерин я вообще не знал. Теперь охота попробовать его, а купить я так полагаю можно только в азбуке вкуса. Название экзотичные, даже фрукты не настолько экзотичные. Эти фрукты достать тяжелее, чем сам витамин С. Только если поеду в экзотические страны, то там и попробую. А так живя в России я пока не представляю где можно достать такие фрукты.

Добавить комментарий
Показать ещё