Комплексное меню

Сегодня у тебя на обед: стейк, овощи, картофельное пюре — классический мужицкий закусон, но в нашей, качковской, версии.
ГОВЯЖИЙ СТЕЙК
Сколько: 150 г.
Зачем: мясо — источник белка. Говядина — наилучший по содержанию аминокислот вариант.

ЗЕЛЕНЫЕ: ОВОЩИ И ЛУК
Сколько: горсть любых.
Зачем: зеленые овощи наиболее богаты витаминами. Тут и С, и А, и К. А лук к тому же природный антибиотик, что особенно ценно промозглой весной.

КАРТОФЕЛЬ
Сколько: одна некрупная картофелина.
Зачем: см. “Еда на вылет”.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Сколько: горсть.
Зачем: при всей ценности картошки, она все-таки слишком калорийна. Капуста сделает наше пюре более диетическим.

МОЛОКО
Сколько: 100 мл.
Зачем: ради кальция для твоих натруженных костей и более насыщенного вкуса пюре.
Фото 1 - Комплексное меню

РЕЦЕПТ
Обжарь стейк в оливковом масле, минут по 5 с каждой стороны, а затем вынь из сковородки. В оставшуюся там смесь масла и мясного сока отправь зеленые овощи и лук (цуккини и лук предварительно крупно порежь), пусть обжарятся до легкой корочки, но останутся чуть сыроватыми. Тем временем готовим пюре. Отвари картошку и капусту, залей молоком и взбей блендером. Стейк порежь на кусочки, уложи вместе с овощами и пюре в лоток и от души посыпь черным перцем.
Фото: Татьяна Шкондина

Комментарии

23
Владимир
20 февраля 2016 10:42

Отличное сочетание. получился хороший насыщенный обед. можно приготовить несколько таких порций, на весь день.

Anna
03 февраля 2016 21:43

Выглядит такой комплексный обед не просто роскошна, а великолепно, так и хочется все слопать, и даже не важно в какое время дня, хоть ночью )) Но только в том случае если за день так и не присела и не разу не ела! Только так иначе ни-ни. И еще я бы адаптировала для себя несколько ингредиентов, у меня в отличии от мужчин нет цели зарядится по полной. Мужчина ильный, смелый...ему калорий в разы больше нужно, поэтому картошку и жирное мясо мужу, мне пжл овощи и обязательно фасоль мне, ее то я с хрумкаю за милу душу и в первую очередь ))

Сергей
19 марта 2015 12:10

хм,и картошки толком не съели мяса не куснул))

Добавить комментарий
Показать ещё