Яйца стали полезнее

За 30 последних лет в старых добрых куриных яйцах обнаружились новые плюсы.

Куриные яйца, которые и без того считаются прекрасным диетическим продуктом за свой чистейший белок и полезный холестерин, как оказалось, стали на порядок полезнее за последние 30 лет.

Время лишь улучшило его

Так, среднее куриное яйцо теперь содержит больше витаминов и минералов: в нем на 70% больше витамина D и в два раза больше селена (а эти химические элементы, как ты помнишь, снижают риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и бесплодия).

Куриные «отпрыски» также содержат примерно на 20 % меньше насыщенных жиров, на 13 % менее калорийны и имеют на 10 % меньше холестерина, чем их предки, снесенные клушами десятилетия назад.

Помимо прочего, современное куриное яйцо средних размеров содержит 66 калорий, а яйцо условной категории «люкс», то есть из разряда крупных, содержит 77 калорий.

По данным министерства здравоохранения Великобритании, к описанным изменениям в первую очередь привело улучшение рациона питания куриц. В частности в отчете ведомства говорится о замене мяса и костной муки на растительные масла.

Что касается России, то на нашу страну полученные британцами данные также можно экстраполировать, поскольку переход птицефабрик в частные руки неминуемо заставил производителей искать способы сделать продукцию более конкурентной и питательной. Поэтому на рынке ты можешь найти яйца, обогащенные, например, селеном или йодом.

Кроме того, учти, что куриные яйца маркируются по-разному: буква «Д» означает «диетическое»; «С» — «столовое». Также различают 5 категорий куриных яиц, отличающихся весом. Самые маленькие куриные яйца — из третьей категории, вторая и первая — покрупнее, а «ударники труда» попадают в «отборную» и «высшую» категории.

В теперь узнай, почему еще яйцо на завтрак — лучший выбор

Комментарии

1
Елена
28 апреля 2016 8:53

Только хотела сказать, что рацион улучшился от того и качество повысилось.
А как было раньше, Фи яйцо-это холестерин! Времена меняются, яйцо все тоже, но пользы больше. И ничего себе, яйцо с маркировкой обогащено йодом. Не встречала, и сомневаюсь, в таком продукте.
С наших маркетологов станется, не удивительно будет увидеть на упаковке с яйцами, через год или два, такую запись: В два раза меньше калорий, или, Еще полезнее, теперь и с йодом.

Добавить комментарий
Показать ещё