Распознай в мясе «невидимого убийцу»

Не можешь отказать себе в хот-догах и гамбургерах? Берегись рака поджелудочной!

Шведские ученые сделали предположение, закрыть глаза на которое могут лишь вегетарианцы: регулярное потребление даже относительно небольшого количества обработанного мяса — примерно 50 граммов в день — увеличивает шансы развития рака поджелудочной железы.

Аппетитны снаружи, опасны внутри

К этому, по мнению исследователей, может привести поедание всего лишь нескольких кусочков ветчины или колбасы, хот-дога или пары ломтиков бекона. Причем риск якобы повышается соразмерно количеству съеденного мяса.

Впрочем, к выводам шведов стоит отнестись с определенной долей скептицизма. И прежде всего потому, что в своей работе они лишь сопоставили данные большого количества ранее проведенных наблюдений (хотя в них и приняло участие более 2 миллионов человек), но не ставили конкретных опытов. Специалисты главным образом учитывали частоту появления в научных статьях слов и фраз типа "рак поджелудочной", "мясо", "еда" и "раковая опухоль". На основе этого и были сделаны выводы о том, что любители перекусить обработанным (и от того более вкусным) мясцом были более подвержены риску возникновения рака поджелудочной железы, по сравнению с теми, кто предпочитал этот продукт в минимальной степени обработки.

Кроме того, в результатах шведов присутствует большое число оговорок о том, что их данные не окончательны, и для их подтверждения требуются дополнительные исследования — ведь два миллиона испытуемых вели разный образ жизни, на который влияло множество других факторов.

Врачи называют рак поджелудочной железы «невидимым убийцей» из-за того, что он не вызывает симптомов на ранних стадиях. Но даже когда до них доходит дело, то проявляется этот тип рака крайне нечетко: боли в спине, отсутствие аппетита и потеря веса — все это не позволяет уверенно диагностировать болезнь. Когда это все же удается сделать, то зачастую бывает уже слишком поздно.

Как бы то ни было, но данные о вреде готовых мясных продуктов в свое время получили и в Гарвардской школе общественного здоровья. Поэтому соблазниться или нет ароматным хот-догом — решать только тебе.


Источник: nhs.uk

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Комментарии

Добавить комментарий
Показать ещё