Пиво в изогнутых бокалах пьется быстрее

Британские ученые узнали страшную тайну пивоваров и барменов.

Если ты спросишь обычного любителя пива о том, какое влияние на процесс поглощения напитка оказывают специальные кружка или стакан, то, скорее всего, услышишь скучные рассуждения про температуру жидкости, отражение аромата от стенок сосуда и т.д. А между тем дотошные британские ученые выявили еще один фактор, который важнее предыдущих.

Конический эффект

Исследователи из Университета Бристоля установили, что на скорость потребления пива влияет форма бокала, в котором оно было подано. В частности из посуды с изогнутыми стенками (обычно она представлена конусовидной формой) люди выпивают пиво на 60 процентов быстрее, чем из бокалов с прямыми стенками.

В авторитетном научном журнале PLoS ONE были опубликованы результаты следующего эксперимента. Группу из 159 мужчин и женщин снимали на видео во время распития пива или обычной газировки (в каждой порции было примерно по 300 миллилитров жидкости) из бокалов разных типов.

Анализ записей показал, что в случае с содовой форма бокалов никак не влияла на скорость поглощения. А вот любители пива продемонстрировали существенную разницу в результатах: получившие в свое распоряжение хмельной напиток в изогнутых бокалах разделывались с ним за 7 минут, в то время как обладатели прямостенной посуды растягивали удовольствие на все 11.

Исследователи полагают, что все дело в трудности адекватной оценки выпитого, сопутствующей «кривым» стаканам. Это подтвердил другой эксперимент, в ходе которого все тем же «собутыльникам» показывали фото бокалов с различным уровнем пива и просили на глаз оценить объем напитка. Чаще всего люди ошибались при оценке количества жидкости именно в конусах.

Поэтому, если нелегкая занесла и тебя на пивную вечеринку, не дай себя облапошить — требуй долива после отстоя розлива исключительно в ровную кружку, после чего со спокойной совестью омочи пивом ноги или подкорми им бабушкину герань

Комментарии

8
Елена
10 мая 2016 20:41

Мне как девушке которой глубоко не интересны алкогольные напитки, читать подобное даже странно и обсуждать тоже. Но скажу, высказалось еще мнение, что на содовые напитки объем не отразился.
Для меня форма стакана не значительный фактор. На глаз сложно определить сколько в изогнутом налито, 300 или все 600. Есть такое чувство у человека, как норма, когда выпиваешь до определенного уровня и понимаешь, Все, этому кораблю хватит. Иначе перебор и танцы на барной стойке до утра.
Потому какая разница, какой стакан, меру нужно свою знать и на стакан не пенять.

Алексей
09 января 2015 20:52

Думаю так, что если хочешь напиться, то "да", а если хочешь расстянуть и получить удовольствие и насладиться вкусомТо пей не спеша

ИВАН
11 сентября 2014 10:47

Ну не знаю, хорошее пиво пьется не торопясь, чтобы насладиться вкусом. А на скорость можно пить что угодно.
Но в чем тогда смысл?

Добавить комментарий
Показать ещё