Дешевое вино ничем не хуже дорогого

…для большинства людей. Это вывод ученые сделали на основе «слепой» дегустации марочных и недорогих вин.

Кто тебе сказал, что вино должно быть дорогим? Наверняка это был магазинный маркетолог — они и не на такое готовы, только бы выжать из твоего кошелька побольше денег. А между тем, опыты британских исследователей из университета Хартфордшира ставят под сомнение необходимость переплачивать за дорогие марки вина.

А если нет разницы — зачем платить больше?

В рамках Эдинбургского фестиваля науки специалисты провели дегустацию вин с участием 578 добровольцев. Им предлагалось с закрытыми глазами сравнить два сорта шампанского по цене 17 и 30 фунтов стерлингов (28 и 48 долларов) за бутылку, а также дешевого вина — стоимостью менее 5 фунтов (8 долларов) и марочные напитки по цене от 10 до 30 фунтов (16-48 долларов). Вина также различались по сортам: предлагались «Шираз», «Риоха», «Кларет», «Пино гриджио» и «Совиньон блан».

От добровольцев не требовали дать точные характеристики каждого напитка, а только отличить дорогое вино от дешевого. Оказалось, что сделать это удавалось только в половине случаев, что полностью укладывается в теорию вероятности — можно предположить, что достоинства или недостатки каждого напитка дегустаторы выдавали наугад.

По мнению организаторов эксперимента, его результаты наглядно демонстрируют, что при выборе вина одних вкусовых рецепторов большинству людей явно недостаточно.

«Получается, что для широкой массы неискушенного обывателя дешевые вина на вкус ничуть не хуже дорогих, а значит, на этом можно хорошо сэкономить», — радуется профессор психологии Ричард Вайзман. 

Но выбрать — лишь полдела, важно и правильно подать вино.

Комментарии

12
Елена
08 мая 2016 21:35

Ну это как с любым другим продуктом, не обязательно вино как вариант брать. Сколько таких роликов было, одно дорогое, другое дешевое, поменяли местами и вкусным называли то, что дороже, хотя продукт был ниже по цене. Мы считаем, раз дороже, значит лучше. И понимаем это задним умом, только все равно берем что дороже.
Нужно учиться поступать иначе, но переучивать себя сложно и не хочется, и переплачивать не хочется, кормить недобросовестных производителей.

Алексей
09 января 2015 20:26

Не все то золото, что блестит. Главное страться покупать вина в специализированных магазинах. Там хоть как-то отвечают за репутацию своей компании.

Олег
09 ноября 2014 12:39

Не думал, что это так. Всё-таки больше доверие вызывает хорошая бутылка не за 100 рублей.. Хотя соглашусь, что больше на цену влияет бренд, есть предположения, что наливают вообще всё из одной бочки, а лишь нам показывают как вина из разных стран.

Добавить комментарий
Показать ещё