Цветные тарелки спасут от переедания

Если цвет еды контрастирует с цветом тарелки — это то, что тебе нужно.

Пытаешься сбросить лишние кило? Обрати внимание на то, из чего ты ешь. А точнее — на цвет посуды. Ученые из Университета Корнелла установили, что в случае совпадения цвета посуды с цветом блюда человек съедает на 20% больше.


В своем опыте исследователи раздали добровольцам белые и красные тарелки и пригласили их к шведскому столу, на котором была паста двух видов: с томатным или сливочным соусами. У участников эксперимента была возможность выбрать из двух блюд. Оказалось, что когда люди сервировали себе томатную пасту на красной тарелке, а сливочную — на белой, порция была на 17-22% больше, чем у тех, чья еда по цвету контрастировала с тарелкой.

Ученые полагают, что различие в цветах служит для мозга своеобразным стоп-сигналом, требующим одуматься и перестать себе накладывать. Ранее проводившиеся исследования показали, что во время питания по системе шведского стола люди берут себе больше еды, когда держат в руках тарелки большого размера, и этим приемом пользуются владельцы заведений.

Другое исследование показало, что, если человек сам определяет размер своей порции, то он положит себе больше и съест от этого 92%, то есть почти все.

Наконец, в ходе иного опыта ученые из Корнельского университета несколько раз тестировали группы по 60 участников и четко установили: цвет как пищи, так и посуды может быть любым, а самое главное — контраст между ними.

Авторы исследования говорят, что желающим похудеть следует купить себе тарелки ярких или темных цветов — это позволит сделать контрастными такие популярные продукты белого цвета как макароны, рис и картофель. А зеленые тарелки могут неплохо стимулировать детей съедать больше овощей.

Кстати, мы уже писали про то, как цветные тарелки влияют на вкус подаваемой на них еды

Комментарии

1
Елена
29 апреля 2016 13:48

Ой, если хочешь есть то не важно какого цвета тарелка, ораньжевая или белая, порции будут одинаковыми. Когда голоден, ничего кроме голова тобой не управляет, если во время еды смотреть ТВ, то можно и две порции съесть и не заметить этого!

Добавить комментарий
Показать ещё